• Facebook Clean
  • Twitter Clean
  • Instagram Clean

שעות פתיחה

א'-ה' 10:00-19:00

ו' 10:00-14:00

 

גבעתיים

יחידה 330

03.5733352

 

רחוב כורזין 5

כניסה צפונית

(מעל הבסטה של אבי)

 

בלוג שוקולד

מתכונים, מאמרים ודברים שכתבו עלינו
כתבו עלינו
פוסטים מומלצים

פרלינים, טראפלס, פסלים של שוקולד - הכל בעבודת יד

January 26, 2014

1/2
Please reload

חפש ע"פ תיוגים
Please reload

אתם מוזמנים לעקוב אחרינו
  • Facebook Basic Black
  • Tumblr Basic Black
  • Twitter Basic Black

שוקולד וקקאו - עובדות מעניינות

January 20, 2014

חוף השנהב היא יצרנית הקקאו הגדולה ביותר בעולם, כאשר מערבאפריקה אחראית על 67 אחוז מאספקת הקקאו העולמית

בכל פרי של עץ הקקאו יש עשרים עד ארבעים פולים, שמהם מכינים את אבקת הקקאו

 

כדי להכין קילוגרם אחד של שוקולד נדרשים לפחות אלף פולי קקאו

 

מפעלי השוקולד של טובלרון בשווייץ מייצרים כל יום כמות השווה ל־283 קילומטר של חפיסות טובלרון

כאשר רוב המכירות מתבצעות בחנויות דיוטי פרי ברחבי העולם

 

כאשר ביקר בהונדורס, קיבל קולומבוס מהמלך כוס של משקה הקקאו. המלך סיפר לו

שהמשקה מעורר אנרגיות וממריץ. קולומבוס שתה, הקיא כל הלילה וזרק את שק פולי הקקאו לים, מה שאומר שקולומבוס היה לא רק האדם המערבי הראשון שטעם מהקקאו, אלא גם המערבי הראשון שהקיא את המשקה


במאה ה-18 משקה השוקולד היה חביב במיוחד על מרעילים מכיוון שהיה קל להסוות את הרעל בטעמו העשיר


נפוליאון היה מכור לשוקולד, ותמיד לקח איתו שוקולד לשדה הקרב


סוכריות פותחו בתקופת מלחמת העולם השנייה במטרה לייצר חטיף שאינו נמס עבור M&M חיילים ארצות הברית בחזית. כיום מדובר בממתק השוקולד הנפוץ ביותר בעולם עם מכירות של יותר משני מיליארד דולר בשנה


אלפרד היצ'קוק השתמש בסירופ שוקולד בסצנת הרצח המפורסם במקלחת בסרט "פסיכו" , הסירופ שימש כדי להשפריץ בנדיבות את דמה של הקורבן. כמובן שלא ניתן היה להבחין בכך שמדובר בשוקולד מכיוון שהסרט צולם בשחור-לבן


נשים נוטות לצרוך יותר שוקולד מאשר גברים. החוקרים משערים שרמת הסרוטונין במוחן נמוכה יותר ומשום כך הן נזקקות להעלאתו באמצעים חיצוניים. הסברים אחרים קושרים את התשוקה למתוק עם תופעות הקשורות במחזור החודשי, שגורמות לירידת רמת הסוכר בדם


 40% מחובבי השוקולד מדווחים שהם אוכלים אותו בדרך כלל לבד בשעות הלילה, כאשר עיקר הצריכה נעה בין השעות שמונה בערב לחצות
 

הישראלים אוכלים בממוצע 3.5 ק"ג שוקולד בשנה בעוד ששוויצרי ממוצע אוכל 12 ק"ג שוקולד בשנה
השוקולד מכיל מספר רב של תכונות בריאותיות ומכיל מספר רב של רכיבים תזונתיים בעלי סגולות

בריאותיות כמו סידן, אשלגן, ברזל, ויטמין A ו-E, ניאצין ומינרלים


שוקולד נחשב מסוכן לבע"ח כגון כלבים וסוסים משום שהוא מכיל תאוברומין, רכיב שבע"ח לא מסוגלים לעכל. 100-150 מ"ג של תאוברומין עבור כל ק"ג של כלב נחשב לרעיל. טבלה ממוצעת של שוקולד חלב מכילה כ-150 מ"ג, בעוד שטבלת שוקולד מריר ממוצעת מכילה בין 1300 ל-1400 מ"ג תאוברומין. הסימפטומים יכולים להופיע בצורת הפרעות בנשימה, קצב לב לא סדיר, פגיעה במערכת העצבים ואפילו מוות


ואצלנו: שוקולד הפרה של עלית נולדה בשנת 1934. בימיה הראשונים התהדרה פרת השוקולד בשם שמנונית. השוקולד היה כ"כ פופולרי בימיה הראשונים של המדינה עד כדי כך שהשוקולד נכלל בתלושי ההקצבה שחולקו בתקופת הצנע

 

Please reload