קורס יצרני גלידות

תמיד חלמתם להכין גלידות מעולות? זה הזמן להגשים את החלום עם קורס יצרני גלידות מבית האקדמיה הישראלית לשוקולד.

6 מפגשים של 4 שעות כל מפגש. פעמיים בשבוע. בקורס תעברו מסע שלם בעקבות הגלידה והיצור שלה: תיאוריה ומעשי על כלל מרכיבי הגלידה, הבנת התפקידים של החומרים השונים ושימוש נכון ומאוזן בהם, הקניית טכניקות עבודה מדוייקות לתוצאות מושלמות.

הקורס כולל הכנת בסיסים שונים. ג’לטו איטלקי. סורבטים. סמי סורבה. רטבים לגלידות. קראנצ’ים ותוספות בהצעות הגשה מעניינות. גלידוניות ומגנומים.

תאריך הקורס: (מחזור יולי - קורס אחהצ 16:00-20:00)  מקומות לרישום

06.07.2026 שיעור ראשון

08.07.2026 שיעור שני

13.07.2026 שיעור שלישי

15.07.2026 שיעור רביעי

20.07.2026 שיעור חמישי

22.07.2026 שיעור שישי

ימים שני ורביעי אחה"צ 16:00-20:00